• Asignatura: Química
  • Autor: melinaarcuri356
  • hace 3 años
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Cual es la interfases de la gelatina​

Respuestas

Respuesta dada por: carlosmanuelcusihual
1

Respuesta:

La Gelatina es una mezcla coloide (sustancia semisólida), incolora, translúcida, quebradiza y casi insípida que se obtiene a partir del colágeno procedente del tejido conectivo de despojos animales hervidos con agua.

Explicación:

El punto isoeléctrico del colágeno nativo ocurre con un pH de aproximadamente 9.

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