Question

El hongo llama Aspergillus flavus, que se desarrolla lugares en los que se almacenan alimentos como:
a) Maíz
b) Trigo
c) Soya y cebada
d) Todas las anteriores

Answer 1

( D ) Todas las anteriores ¿Por qué?

Los hongos de los alimentos almacenados necesitan de las siguientes condiciones:

- Substrato fácilmente utilizable (carbohidratos).

- Humedad en los granos (10-18%) y humedad relativa ambiente del 70% o más.

Que qué los carbohidratos pueden ser azúcares, frutas verduras y leche, también de almidón, que ahí viene el los granos, como el maíz, trigo, cereal, pastas y por ultimo fibra, ya que son las nueces, semillas, frijoles y granos integrales entre otros.