Question

¿Qué mecanismo de acción ejercen las proteínas de la saliva en las bacterias?

Answer 1

Respuesta:

Su acción antimicrobiana se asocia a que cataliza la hidrolisis de los polisacáridos de la pared celular bacteriana. Sin embargo, también se le ha descubierto actividad bactericida no enzimática por activación de autolisinas bacterianas. Peroxidasa humana salival: Presenta un peso molecular de 73-78 kDa.

Explicación:

El pH salival normal oscila entre 6,5 y 7. ​ Las dos proteínas más importantes de la saliva son la amilasa y la mucina. La amilasa es producida predominantemente por las glándulas parótidas y la mucina por las glándulas sublinguales y submandibulare

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