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Las aflatoxinas son un tipo de toxinas producidas por ciertos hongos en cultivos agrícolas como el maíz, los cacahuates o el maní, la semilla.
La exposición crónica a las aflatoxinas tiene varias consecuencias para la ... las aflatoxinas son mutágenas (afectan al DNA) para las bacterias, ... La OMS presta apoyo a los países en relación con el control
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