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Hace veinte mil años que el hombre, donde quiera que se encontrase, era "forrajeador" y
cazador, y su técnica más avanzada era la de incorporarse a un hato errante. Hace diez mil
años ya había cambiado y empezado, en ciertos lugares, a domesticar algunos animales y a
cultivar ciertas plantas. Este, entonces, es el cambio a partir del cual despega la civilización.
Resulta extraordinario pensar que sólo en los últimos doce mil años principió la
civilización, tal como la entendemos. Todo ello coincidía con la última glaciación, a cuyo
epílogo, el hombre se encontró de pronto con una tierra fértil y rodeada de animales, hecho
que lo llevó a adoptar un estilo de vida diferente.
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