Asignatura: Física
Autor: william200497
hace 3 años

que es lo que hace un triglicerido no sea tan soluble en agua?

Respuestas

Respuesta dada por: gonzalezmarelislucia

Respuesta:

Los triglicéridos no son anfipáticos, no son solubles en agua o sea no cumplen con la doble característica de ser solubles en solventes orgánicos (no polares) y en el agua (polar). No es anfipatica ya que las partes polares de la glicerina y de los ácidos grasos están formando parte de los enlaces ester.

Explicación:

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