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La biotecnología es la aplicación tecnológica que utiliza la biología (sistemas biológicos y organismos vivos o sus derivados) para crear o modificar productos o procesos en beneficio del hombre y su medio ambiente. Se vale de ciencias como la física, la química, la matemática y la ingeniería para el desarrollo de sus avances.
La biotecnología incluye prácticas y descubrimientos en el ámbito de la medicina, la industria, la agricultura y en el cuidado del medio ambiente. Por ejemplo: en el desarrollo de nuevos medicamentos o tratamientos de ciertas enfermedades, el desarrollo de los cultivos y producción de alimentos, el tratamiento de residuos y reciclaje.
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