Investiga los 3 diferentes tipos de botanas ancestrales que se han consumido y se consumen actualmente en México,
Respuestas
Las botanas son aperitivos que pueden ser servidos fuera de las horas normales de comida o los que se sirven como entradas antes del plato principal o como pequeñas porciones para que los invitados de una fiesta puedan "picar".
Algunas botanas ancestrales de México son:
- El guacamole: es la mezcla de aguacate con limón, sal, cebolla, chile y jitomate. Es una botana que ha sido utilizada desde hace mucho tiempo por su sabor, los pocos ingredientes que lleva por lo que resulta económica y además va bien con muchos acompañantes.
- Los chapulines: esta tradición se adquirió mucho antes de la colonización española. Estos insectos han sido utilizados por su alto contenido en proteínas y por las diversas formas en las que se puede comer
- Las quesadillas: son tortillas a base de maíz rellena de queso, como bien sabemos el maíz es uno de los productos más consumidos en México desde nuestros ancestros
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https://brainly.lat/tarea/7113145
Los 3 tipos de botanas ancestrales que más se han consumido y se consumen actualmente en México como platillos prehispánicos son:
El huitlacoche es un hongo parásito el cual afecta los distintos tejidos del maíz, produciendo granos oscuros y deformes. Es un alimento muy rico y nutritivo. Se suele usar como relleno de quesadillas.
Los jumiles son insectos comestibles con un elevado porcentaje de yodo. Se consumen como semillas, en salsas, guacamole y tostados.
Los escamoles son las larvas y huevos de hormigas. Tienen un alto contenido nutricional porque tiene muchas proteínas. Se les considera el caviar mexicano. Se suelen preparar en guisos.
Puede encontrar más información sobre las botanas ancestrales de México en: https://brainly.lat/tarea/41867616
