Respuestas
Respuesta:
La forma de evitar la proliferación de colonias de bacterias es incidiendo sobre algunos de los elementos que favorecen su reproducción. El más sencillo de todos es mantener adecuadamente la cadena de frío en todo el proceso de manipulación de los alimentos, y minimizar la exposición a la posible contaminación por bacterias en el proceso de manipulado.
Todos estas medidas de prevención de contaminación de los alimentos vienen reflejadas, entre otras, en el curso de manipulador de alimentos. Al completar el curso, se adquieren estos conocimientos y, con el carnet que acredita la realización del curso, se habilita a los profesionales a poder hacer una adecuada manipulación de alimentos.
El fin último es tanto preservar las propiedades organolépticas de los alimentos como que sean aptos para el consumo humano. De este modo, reducimos significativamente el riesgo de exposición a agentes patógenos como son las bacterias, y que en ocasiones contaminan los alimentos que se van a consumir.
Respuesta:
Abundancia de nutrientes.
Humedad de la que extraer el agua que necesitan.
PH adecuado para favorecer su proceso de adquisición de nutrientes a través de la membrana bacteriana.
Temperatura adecuada su reproducción.
Tiempo de exposición y proliferación.