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Causas
Como ya se mencionó, la principal causa del conflicto fue el reclamo del gobierno francés de indemnización por parte del gobierno mexicano a los comerciantes franceses radicados en México que sufrieron afectaciones en sus negocios durante rebeliones; fue la reclamación de un pastelero avecindado en Tacubaya de nombre Remontel que dio nombre al conflicto de guerra de los pasteles de forma popular, el pastelero exigía el pago de 60 mil pesos como compensación a las afectaciones de su negocio que oficiales de Antonio López de Santa Anna causaron.
El fusilamiento de un ciudadano galo acusado de piratería también tenso la relación México-Francia, otra de las causas del conflicto tiene que ver con el interés de los franceses de hacer sentir el peso de esa nación sobre América, especialmente en la américa latina, tratando de esta forma obtener beneficios comérciales ventajosos para esa nación y sus ciudadanos. Con México, hacia 1827 Francia firmo un acuerdo de amistad y comercio que por nombre llevo el de Declaraciones Provisionales que no fue ratificado.