Question

Cómo influye el pH en la calidad de los alimentos??​

Answer 1

Respuesta:

El ph en los alimentos es como en la piel, ayuda a conservar los alimentos de tal manera que pueden durar mas, si el ph de un alimento es bajo, es problabe que no dure mucho el alimento y se pudra mas rapido

Explicación:

espero te sirva!

Answer 2

Se considera que la mayoría de los microorganismos patógenos crecen a un pH más bien neutro, entre 5 y 8. En alimentos ácidos y, por tanto, con un pH bajo como el limón y el vinagre, la acción conservadora es mayor y, en consecuencia, disminuye el riesgo de contaminación por bacterias patógenas. (Eso es lo que leí)