Asignatura: Química
Autor: jsebascabal
hace 3 años

¿En qué se diferencian los ácidos graso CIS de los TRANS?
Por fa no buscar y pegar solamente responde si saber gracias, dios te cuide

Respuestas

Respuesta dada por: Mireyasca

Te explico fácil, los ácidos grasos Cis son los normales “normales”

Y los trans son los que cambian su estructura generalmente siendo mucho más dañinos para el organismo

Te doy ejemplos

La manteca es de origen animal y su grasa es sólida

Después tenemos su sustituto que sería la margarina que es de origen vegetal, este último es líquido entonces le hidrolizan y entonces lo que en su estado natural sería líquido lo convierten en sólido

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