3. ¿Qué factores influyen en el deterioro de granos y harinas?

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Respuesta dada por: hectorandresortegare
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Los factores físicos más importantes son la humedad, la temperatura, la condición del grano y la cantidad de oxígeno disponible en el almacén. La humedad es el factor de mayor influencia en la conservación de granos y semillas durante el almacenamiento.

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