Asignatura: Biología
Autor: natushalen22
hace 9 años

que proceso ocurre en la boca como interviene la saliva

Respuestas

Respuesta dada por: kathyvgr

la saliva contiene una enzima llamada amilasa salival( producida principalmente por las glándulas salivales y en el páncreas) la cual es hidrolasa y actúa sobre el primer paso de la digestión enlaces 1,4 del componente α,amilasa al digerir el glucógeno y el almidón para formar azúcares simples.

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