que porcentaje de las calorías totales necesarias para un día, aporta una bolsa de frituras de 45 gramos
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Por lo general, la determinación cuantitativa del contenido de grasa de una muestra se realiza mediante extracción con un disolvente lipófilo. La grasa libre se calcula mediante la extracción directa, sin digestión previa. El método de extracción más extendido es la extracción sólido-líquido.
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