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La porosidad es la medida del espacio entre los granos comparado con el volumen total y se expresa como un porcentaje de acuerdo a: W1 / W2 x 100%. En el ejemplo de la fotografía, utilizando naranjas en un balde los valores obtenidos fueron W1 = 700 ml; W2 = 1900 ml Por lo tanto, la porosidad es del 36.8%.
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