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La gastronomía de Chile es producto de la mezcla entre la tradición indígena y el aporte colonial español,[1] combinando sus alimentos, costumbres y hábitos culinarios.[2][3] A lo largo del tiempo, ha tenido aportes menores de cocinas europeas por parte de inmigrantes, como la alemana e italiana; sin embargo, en el siglo XX tuvo una importante y marcada influencia de la cocina francesa.[1] Estos elementos conformaron lo que se conoce como «cocina criolla chilena», la cual destaca por sus variados sabores, ingredientes y colores,[4] resultado de la diversidad geográfica del país,[3][5] acompañada de bebidas alcohólicas como el pisco y el vino chilenos.
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