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Son el proporcionador de energía inmediata (no en vano son la principal fuente de energía, a través de un proceso de oxidación, en la mayoría de las células no fotosintéticas), así como una función estructural.
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los glúcidos son biomoléculas que aportan energía a los seres vivos, ya sea para su uso inmediato o para su almacenamiento.
Gracias a los glúcidos, las personas obtienen la energía necesaria para desarrollar su actividad neuronal y muscular, es el que tiene como misión el mantener y cubrir las necesidades que tienen los músculos durante el desarrollo de cualquier actividad
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