Question

¿Cómo el calor nos permite determinar la presencia de proteínas?​

Answer 1

Porque se rompen los enlaces de hidrógeno.

Answer 2

Respuesta:

Al freír o en este caso cocer un huevo, el CALOR hace que las cadenas de proteína se desenrollen y se formen enlaces que unen unas cadenas con otras.

Explicación: