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Los glúcidos son la fuente de energía primaria, los que consumimos se transforman en glucosa, después pasan al hígado donde se convierten a glucógeno (sustancia de reserva de energía que se usa en períodos de ayuno), también hay de estas reservas en músculos. Los lípidos también son moléculas de almacenamiento de energía que si después no se usan, se almacena en forma de grasa
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