Question

Grupos funcionales de la glucosa

Answer 1

Respuesta:

 

Fructosa, glucosa y sacarosa

Ana Zita

Ana Zita

Doctora en Bioquímica

La fructosa, la glucosa y la sacarosa son distintos tipos de azúcares o carbohidratos. La fructosa es un azúcar simple de seis carbonos con un grupo cetona en el segundo carbono; la glucosa es un azúcar simple de seis carbonos pero con un grupo aldehído en el primer carbono. La sacarosa es un disacárido, es decir, está formado por los dos monosacáridos glucosa y fructosa.

Estos tres azúcares están conformados por carbono, hidrógeno y oxígeno, por lo que son compuestos orgánicos. Los grupos químicos funcionales que caracterizan a los carbohidratos son el grupo hidroxilo (-OH) y el grupo carbonilo (-C=O).

Explicación: