• Asignatura: Química
  • Autor: kirby84
  • hace 3 años
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Cual es el pH del pozol?

Respuestas

Respuesta dada por: vania14789
4

Respuesta:

El pH de la bebida elaborada con las cepas A y F fue de 4 a 5, lo que limita el crecimiento de bacterias patógenas; esta reducción es consecuente de un incremento del ácido láctico, proveniente de la degradación de la lactosa por las BAL.

Explicación:

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