Question

¿Cómo afecta la calidad de la materia prima en la elaboración de productos lácteos​

Answer 1

Respuesta:

Los principales constituyentes de la leche son agua, grasa, proteínas, lactosa y sales minerales, siendo el 87% agua y la restante materia seca disuelta o suspendida en el agua. De ella se puede obtener una gran diversidad de productos lácteos (queso, crema, mantequilla, yogurt, helados, etc.)

Explicación:

Answer 2

Respuesta:

De ella se puede obtener una gran diversidad de productos lácteos (queso, crema, mantequilla, yogurt, helados, etc.)

Explicación: