Asignatura: Química
Autor: Leodangarcia
hace 3 años

qyque sucede cuando he hechas pisco a la clara de huevo

Respuestas

Respuesta dada por: shivapi24

Respuesta:

Explicación:La ciencia detrás de la espuma es que la clara de huevo tiene una proteína que se llama albúmina que en condiciones normales está enrollada. Cuando la batimos se desenrolla y permite que ingresen burbujitas de aire. Así se hace la espuma de un pisco sour y así se hace un merengue

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PORQUEEEEEEEEEEE NO EXISTEEEEEEEEEEENNN w(ﾟДﾟ)w (ToT)/ h t t p s : / / a r . p i n t e r e s t . c o m / p i n / 7 8 6 0 1 8 9 4 1 2 1 8 6 5 6 1 4 0 / h t t p s : / / a r . p i n t e r e s t . c o

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