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Usualmente no hay diferencia, esos términos se manejan como sinónimos.
Aunque técnicamente podríamos decir que: Los hidratos de carbono son aquellas moléculas que cumplen con la fórmula (CH2O)n
O sea, por cada átomo de carbono y oxígeno, hay 2 de hidrógeno, de modo que cada carbono está "hidratado"/ hay una molécula de agua por cada atomo de carbono.
Por su parte los Glucidos es un término más general y engloba a los carbohidratos y otras moléculas que lleven C H O y sus respectivos grupos aldehídos y cetonas
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