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Otra característica de las frutas es su alto contenido de nutrientes, tanto vitaminas como minerales, entre los minerales o elementos químicos que contienen son los siguientes:
Hierro (Fe).
Magnesio (Mg).
Fósforo (P).
Selenio (Se).
Potasio (K).
Sodio (Na).
Flúor (F).
Zinc (Zn).
Azufre (S).
Cloro (Cl).
Yodo (I).
Calcio (Ca).
Manganeso (Mn).
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