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Los monosacáridos o azúcares simples son los glúcidos más sencillos; no se hidrolizan, es decir, no se descomponen en otros compuestos más simples. Poseen de tres a siete átomos de carbono y su fórmula empírica es ₙ, donde n ≥ 3. Se nombran haciendo referencia al número de carbonos, y terminan con el sufijo -osa.
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