Question

Ejemplos de contaminación cruzada

Answer 1

Respuesta:

Cuando las manos del manipulador de alimentos no están limpias.

Cuando los utensilios y las superficies de preparación no se limpian después de terminar un proceso (por ejemplo, cuando un cuchillo de cortar verduras no se limpia bien antes de cortar otro alimento).

Cuando insectos o roedores entran en contacto con la comida.

Cuando productos crudos entran en contacto con productos cocidos o listos para comer.

Cuando se almacenan productos envasados sin tapa.