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Los cultivos[editar]Cosecha de cereales, Deir el-Medina.Cosecha de cereales - Tumba de Menna.Cosecha de cereales - Tumba de Menna.Cereales[editar]
Los principales cereales cultivados eran:
avena trigo cebadasorgo en el Alto EgiptoCerveza[editar]
Llegada desde Babilonia, la zythum (cerveza, traducido literalmente como vino de cebada) era muy apreciada por los egipcios. Según la leyenda, la creación de la mezcla les fue enseñada por el dios Osiris, símbolo de la agricultura y beneficiado por la protección de Isis, la diosa de la cebada. Ramsés II, al que se le apodaba el faraón cervecero, contribuyó notablemente a la implantación de la cerveza y la sostenibilidad de las fábricas cerveceras. En esta época, el mosto se fermentaba dentro de jarrones semienterrados.
Además de sus calidades nutritivas, la cerveza fue también utilizada como remedio terapéutico contra las jaquecas y ciertas infecciones. Las mujeres la utilizaban como producto de belleza para su piel.
Otros cultivos[editar]Cyperus papyrus, el papiro: se consumía su raíz y a veces también el interior del tallo. Sirvió como soporte de escritura de los egipcios. También se podían fabricar con papiro objetos de cestería, sandalias, calzones, cuerdas, e incluso embarcaciones.linocañaLegumbres y hortalizas[editar]lentejashabascebollaspepinosmelonesFrutas y frutos secos[editar]dátileshigosalgarrobasCHINA: .El más importante es el arroz. El segundo cultivo alimenticio en importancia es el trigo.
El kaoliang (un tipo de sorgo para alimentar a los animales y para convertirlo en bebida alcohólica) y el mijo son también importantes cultivos alimenticios.
Otros cultivos alimenticios son batatas, patatas blancas (papas), frutas varias y verduras.
Las semillas oleaginosas tienen un importante papel en la agricultura china, al proporcionar aceites comestibles e industriales. El cultivo oleícola más importante es el haba de soja (soya).
El té es uno de los cultivos comerciales de China
INDIA: Los principales cultivos de la zona incluyen el arroz, la caña de azúcar, las lentejas, las semillas de aceite, las patatas y el trigo. En los bancos del río, la presencia de pantanos y lagos favorecen una zona de cultivos como legumbres, pimienta, mostaza, sésamo, caña de azúcar y yute. El río ofrece zonas de pesca, aunque está muy contaminado.
MESOMERICA: Si bien la base de la agricultura y de la alimentación de los pueblos de la región fue el maíz, recientes investigaciones tienden a demostrar que el complemento alimentario de los mesoamericanos, particularmente de los grupos mayas, el que les permitió sostener poblaciones muy numerosas, sobre todo durante el período clásico, y muy particularmente en la región sur de Mesoamérica en donde se concentraron importantes multitudes (Tikal, Copán, Calakmul), fue la Manioca, también llamada Yuca, un tubérculo con alto contenido calorìfico del que se prepara una harina muy nutritiva, que hasta la fecha es parte integrante de la dieta de las diversas poblaciones que viven en la región maya y también en la cuenca del mar Caribe. La siguiente referencia establece el cultivo de yuca en la cultura maya, hace 1400 años en Joya de Cerén (El Salvador).
Otro cultivo y alimento importante fue el cacao: de su semilla se obtiene una pasta para elaborar una bebida (chocolate o xocolatl en náhuatl) preparada con agua