clasifican los lípidos en aportadores de colesterol bueno o malo según su origen y su estado físico
Respuestas
Respuesta:
lipidos
manteca colesterol malo
nueces colesterol bueno
maiz colesterol bueno
margarina colesterol malo
El colesterol es un tipo de grasa que requiere nuestro cuerpo para funcionar. Se encuentra en alimentos de origen animal.
¿Qué es el colesterol bueno y malo?
El colesterol es transportado a la sangre mediante lipoproteínas, a las que conocemos comunmente como colesterol bueno y malo, estas son:
- HDL high density lipoprotein o lipoproteínas de alta densidad a lo que coloquialmente conocemos como colesterol "bueno" porque lo transporta de otros órganos al higado, donde se elimina.
- LDL, low density lipoprotein o lipoproteínas de baja llamadas colesterol "malo" porque un nivel alto de estas provoca acumulación de placa en las arterias
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Alimentos que favorecen el aumento de colesterol malo
Los alimentos ricos en grasas saturadas y grasas trans pueden elevar el colesterol malo:
- carnes
- productos lácteos
- chocolate
- productos horneados
- alimentos procesados y fritos
Alimentos que ayudan al mantenimiento del colesterol.
Si bien estos alimentos no influyen de manera directa sobre las concentraciones de colesterol, sus efectos son importantes para mantener el nivel de grasas en el cuerpo estables. Algunos ejemplos son
ácidos grasos omega-3 se encuentran en los siguientes pescados:
- Pescados como: Caballa, Arenque, Atún, Salmón, Trucha
- Almendras, nueces y frutos secos
- linaza
- aceite de canola
- aceite de olvia
- aguacate
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