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La economía de plantación fue característica de las zonas de clima cálido, que formaban parte de distintos imperios coloniales. En las Antillas, en Venezuela, en las costas de Brasil y luego en Cuba se cultivaron caña azúcar, cacao, tabaco y algodón en un sistema que combinaba la gran propiedad y el empleo de mano de obra esclava.
Otra característica central de la plantación era el monocultivo o especialización en un único producto, que se exportaba en su totalidad. Por eso, y para abaratar los costos de transporte, las plantaciones solían localizarse cerca de los puertos.
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