Question

alguien me puede poner una receta con ingredientes prehispánicos y españoles

Answer 1

ATOLE DE ALMENDRA

Ingredientes

2 tazas de leche

3 tazas de agua

3 cucharadas de harina fina de maíz (maicena)

1 cucharada de extracto de almendra u otra esencia

1 cucharada de almendra tostada en pedazos

canela en polvo

Preparación

La maicena se disuelve en agua fría y se mezcla moviendo constantemente para que no se hagan grumos.

Se pone a hervir a fuego bajo por 20 minutos y una vez que esté bien cocida se le agrega la leche y el azúcar, y se deja hervir. por 10 minutos más.

Se retira del fuego y se le agrega la esencia de almendra.

Se le agregan los pedacitos de almendra tostada.