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Respuesta:
Este mes terminamos el tema de la Pirámide de la Guía de Alimentos. Hablaremos de la parte de arriba de la pirámide, que son las grasas, los aceites y los dulces. Estos alimentos proporcionan calorías, y muy pocas o ningunas vitaminas o minerales. La recomendación es usar muy poco los alimentos de este grupo.
Algunos alimentos que se hallan escogido de los otros grupos, pueden tener grasas o azúcar adicionados. Cuando está escogiendo alimentos para una dieta saludable, observe la cantidad de azúcar y grasa adicionada en los alimentos que escoja de los diferentes grupos, así como también las grasas, aceites y azucares de la parte de arriba de la pirámide.
Explicación:
Grasas
En general alimentos que provienen de los animales (leche y el grupo de las carnes) son naturalmente mas altos en grasa que los que proveen de las plantas. Pero hay muchas alternativas disponibles de productos bajo en grasa derivados de la leche y también carnes bajas en grasa, y estos alimentos pueden ser preparados en formas que reducen la grasa.
Azucares Adicionados
Azucares agregados proveen calorías con pocas vitaminas y minerales. La mayoría de los azucares agregados provienen del grupo de los alimentos que se encuentran en la parte alta de la pirámide tales como los refrescos de soda, dulces, jaleas, almíbar y el azúcar de mesa que le agregamos a los alimentos.
Los azucares agregados provenientes de los alimentos, vienen de comidas tales como el helado, yogurt endulzado, chocolate con leche, frutas enlatadas o congeladas con almíbar, y productos de repostería con azúcar tales como pasteles y galletas. Agregarle azúcar a las frutas aumenta el contenido de azúcar y las calorías.