Respuestas
Respuesta:
Aaaaa aa primero mis coronitas porfis y de nada
Explicación:
Blanquear :
dar un hervor a un producto para quitarle el mal sabor
Bouquet garni:También conocido como ramillete aromático
Fumet:caldo base que se hace A partir de espinas de pescado o carcasa de marisco
guarnición: preparado que acompaña un plato
Respuesta:
existen muchas maneras de técnicas de cocina pero hoy te hablaré de algunas node muchas.
el braseado este simplemente consiste en primero duraron alimento y después cocinarlo a fuego lento en una olla cubierta de líquido ya se jugo, agua, vino, entre otro tipo de cosas qué hacen que tú alimento quedé con un término suave.
el de a la plancha en horno. esta técnica es más ideal para mantener los sabores de tus alimentos ya que se cocina con una sola fuente de calor por encima de los alimentos que mantienen el flujo del aire caliente.
esferificado de aceite en frío. pues bueno este mes de varios líquidos que se mantienen Unidos por una delgada membrana de gel formando pequeñas esferas tipo caviar.
confitar cocinar en aceite o azúcar a temperaturas bajas para no perder la humedad de los alimentos para que tenga un términos muy suave.
el freido profundo este pues va de sumergir en aceite hirviendo hasta cubrir por completo los alimentos.
el de deshidratación pues es un ligero flujo de aire remueve el agua de los alimentos sin cocinarlos y tus alimentos quedarán con un toque crujiente pues esta técnica pues la podemos ver como en pasas y frutilla seca.
el de la parrilla pues creo que muchos sabemos que estés cocinar en una sola fuente de calor por debajo de los alimentos en un asador pues estaba sé que conserve mucho su su sabor y haciéndolo un poco mejor.
el asado en sartén que primero se duerman En un sartén a fuego alto para luego terminar de cocinarlo en el horno
el de pasar por agua pues éste pues como lo indica su nombre y consiste en sumergir rápidamente los alimentos en algún líquido saborizado para hacer los alimentos más jugosos
el de cocinar a presión quedé en una olla sellada se cocina a muy baja temperatura como landó la temperatura y él va a poder liberado que al igual que todo el sabor de sus alimentos dejándolos con un término suave.
al sartén pues éste los ingredientes se fríen En un sartén muy caliente Con un poco de grasa y aceite, mantequilla u otro tipo de cosas mientras se voltea constantemente para evitar que se quemen se pegue.
el que de dorar los alimentos se ponen en un sartén con aceite hirviendo no se debe mover en y retirar del fuego hasta que sea momento de voltear los que hace que queden crujientes.
el ahumado qué es un proceso que toma más tiempo que los demás pero la comida queda realmente bien con tu sabor pues está al ser cocinada indirectamente del fuegos sobre trozos de madera quemándose le dará tus alimentos un sabor ahumado con un término suave.
- así como es pues también está el de acá lanar qué es realizar canales o estrías en el interior de un género crudo antes de utilizarlo para decoración se practica sobre fondos de calabacín, en rodajasbde pepino, frutas, etcétera
- el de acaramelar qué es la acción de cubrir totalmente o parcialmente una elaboración de un caramelo bañado.
- aderezar pues es el ajustar de sal aceite o especias una comida para mejorar el sabor con continentes.
- el abrillantar pues nada brillo con mermeladas, gelatinas, jalea, grasas o huevo y a diferentes elaboraciones.