• Asignatura: Química
  • Autor: maiaalfaro
  • hace 3 años

situación: al cocinar un bife a la parrilla. ¿qué tipo de cambios químicos ocurren? ¿visiblemente que cambios hay? explicar de la forma más clara posible ​

Respuestas

Respuesta dada por: maluwuuu
3
el tipo de cambio que sufre es desnaturalización, esto significa que sufre cambios que genera un producto distintos y su valor nutriciónal cambia, por lo claro es mejor comer carne cocida que cruda. y los cambios visibles son el color de la carne y de la grasa
viste que a la grasa le sale ese líquido? bueno eso

espero te ayude :3

maiaalfaro: ensi cuales son los cambios quimicos?
maluwuuu: cambian sus propiedades organolépticas conviertiendolos en otras cosas, con más sabor, más duración, o distintos colores.
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