Question

qué tipo de enlace o interacción se rompe comúnmente en los procesos de desnaturalización de proteínas y adn?

Answer 1

Respuesta:

En casos extremos de calentamiento o exposición a los agentes desnaturalizantes, se rompen los enlaces covalentes entre las cadenas laterales de los aminoácidos (como los puentes disulfuros entre las cisteínas) o entre los mismos aminoácidos.