Question

Composición química de el aceite de oliva

Answer 1

Está formada por los triglicéridos, ácidos grasos libres y fosfolípidos. Está formada por un 75,5 % de ácido oleico (C18:1), un 11,5 % de ácido palmítico (C16:0) y por un 7,5 % de ácido linoleico (C18:2), además de otros ácidos grasos en concentración de trazas, como cafeico, margárico, esteárico, etc.

Answer 2

Respuesta: Ácido oleico: 55-83 %

Ácido linoleico: 3,5-21 %

Ácido palmítico: 7,5-20 %

Ácido esteárico: 0,5 -5,0 %

Ácido palmitoleico: 0,3-3,5 %

Ácido linolenico: 0,0 – 1,5 %

Explicación: espero te ayude