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Respuesta:en 1810,el francés Nicolas Appert inventó una manera de conservar alimentos al calentarlos en un recipiente de cristal y sellar su parte superior con un corcho
Los primeros dispositivos utilizados para conservación de alimentos eran hechos en vidrio.
Hay estudios que atribuyen al francés Nicolás Appert la invención de una técnica que consistía en colocar los alimentos en botellas de vidrio, selladas con un tapón de corcho ajustado con alambre y cubierto de cera.
Estos recipientes luego eran hervidos en agua caliente por mucho tiempo.
Todas estas acciones de Appert, un profesional de la cocina nacido en Francia, pueden considerarse como los prolegómenos de la conservación de alimentos.
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