Asignatura: Matemáticas
Autor: caritaedwin782
hace 3 años

que reacsiones se produsen mientras cosinamos

Respuestas

Respuesta dada por: juandavidcortes136

Respuesta:

Cocinar genera las reacciones químicas relacionadas con el sabor. ... Es como si se produjera una “caramelización” de los alimentos. La mayoría de estos productos son moléculas cíclicas y policíclicas, causantes del sabor y el aroma de los alimentos.

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