Question

Se realizaron 2 recuentos de microorganismos en una misma muestra de hamburguesa, en el medio de cultivo bacteriano EMB. El primer análisis mostró: 37 enterobacterias y 5 hongos filamentosos, plaqueando 100 ul.
El segundo análisis dela misma muestra mostró: 7 enterobacteriasy 5 hongos filamentosos realizando una dilución 1/100 (P/V) y plaquenado 100 ul.
a) Informar"correctamente"la cantidad de microorganismos presentes en la hamburguesa. b) Indicar si la hamburguesa es apta para el consumo. Justificar. Límite básico 10³ enterobacterias por gramo​

Answer 1

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