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Esta digestión o catabolismo se divide en dos tipos - la digestión mecánica de la comida que ocurre en la boca cuando está físicamente fragmentada hacia arriba en pedazos más pequeños y la digestión química que ocurre en el aparato gastrointestinal cuando la comida es analizada en las pequeñas moléculas por las enzimas
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En la boca, los alimentos son masticados y se van mezclando con saliva. Los alimentos masticados e insalivados forman el bolo alimenticio, el cual es empujado por la lengua hacia el esófago y de ahí es transportado hacia el estómago.
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