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El agua es el líquido que más sustancias disuelve (disolvente universal), esta propiedad se debe a su capacidad para formar puentes de hidrógeno con otras sustancias, ya que estas se disuelven cuando interaccionan con las moléculas polares del agua
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el agua solo puede disolver un numero limitado de cosa como por ejemplo la azúcar, pero esto pasa debido a que sus moléculas pueden intercambiarse entre dicha sustancia que vas a mesclar.
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