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Su función es albergar los orgánulos celulares y contribuir al movimiento de estos. El citoplasma se encuentra en las células procariotas así como en las eucariotas y en él se encuentran varios nutrientes que lograron atravesar la membrana plasmática, llegando de esta forma a los orgánulos de la célula
El citoplasma se define como el líquido gelatinoso que se encuentra en el interior de las células. Se compone de moléculas orgánicas, sales y agua. En las células eucariotas, aquellas que tienen un núcleo definido, el citoplasma comprende todo lo que está dentro de la membrana citoplasmática y fuera de la envoltura nuclear. Mientras, en las células procariotas, es todo lo que se halla en su interior, y está envuelto en la membrana plasmática.
El citoplasma contiene los orgánulos de la célula, que suelen ser:
-Núcleo. En las células eucariotas, existe un núcleo bien definido que alberga todo el material genético y tiene un papel clave en la reproducción celular. El núcleo se envuelve en una membrana a su vez y está rodeado de nucleoplasma, permitiendo así el intercambio de materia con el citoplasma. Las células procariotas, en cambio, no poseen núcleo.
-Membrana plasmática. Es una membrana con permeabilidad selectiva, que recubre a la célula y separa su adentro del afuera, dando ingreso a sustancias deseadas y salida a desechos metabólicos.
-Pared celular. Las células vegetales y de los hongos tienen una pared celular rígida, fuera de la membrana plasmática, compuesta de celulosa (vegetales) o quitina (hongos).
-Mitocondrias. Son los centros energéticos de la célula, donde ocurre la síntesis del ATP (Adenosintrifosfato, la molécula de energía química), empleando los nutrientes del medio ambiente. A esto se le conoce como respiración celular.
-Cloroplastos. Las plantas hacen fotosíntesis, por lo que sus células tienen cloroplastos: orgánulos que contienen la clorofila para obtener energía de la luz solar, y que les confiere su acostumbrado color verde.
-Lisosomas. Cumplen con la función de degradar el material molecular que ingresa a la célula (heterofagia) o producido por ella misma (autofagia), en lo que se conoce como digestión celular.
-Aparato de Golgi. Afín a células animales y vegetales, hace las veces de canal de transporte de proteínas y de otras sustancias, mediante un sistema de vesículas que va hacia adentro y hacia afuera del citoplasma.
-Retículo endoplasmático. Se trata de una serie de túbulos y sacos aplanados e interconectados entre sí, fabricados a partir de los ácidos grasos. Se clasifica en dos dominios diferentes: el retículo endoplasmático rugoso, cubierto de ribosomas para llevar a cabo la síntesis de proteínas de la célula; y el retículo endoplasmático liso, encargado de la síntesis de los lípidos, la absorción y liberación de calcio de la célula y otras funciones moleculares.
-Centriolo. Es un orgánulo cilíndrico, constituido por tres tripletes de microtúbulos que pertenecen al citoesqueleto, ubicados en el citoplasma (en el diplosoma). Estos conductos sirven para el transporte entre orgánulos y como eje guía para los procesos de mitosis o división celular.
-Cromatina. Se llama así al conjunto de ADN y otras proteínas que está en el núcleo mismo, es decir, el material genético celular.
-Vacuola. Se trata de depósitos de enzimas, azúcares, proteínas o agua, que son empleados para almacenamiento y diversos procesos por la célula. En las células vegetales existe una sola, grande, en el centro de la célula; las animales en cambio poseen varias pequeñas vacuolas en el citoplasma.