Las levaduras son hongos unicelulares muy empleados en la industria alimenticia debido a que obtienen la energía necesaria para vivir transformando moléculas orgánicas en ausencia de oxígeno, en un proceso conocido como fermentación. Con base en lo anterior, podemos determinar que las levaduras *
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Factores intrínsecos necesarios para el crecimiento de las levaduras. 28. 2.3.1. ... Condiciones a tener en cuenta durante procesos fermentativos. 52. 2.6.4. ... Medio mínimo salino pH modificado con ácidos, bases y sales.
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liberan energía como respuesta a la presencia de oxígeno que sería el estímulo.
producen oxígeno como respuesta a la presencia de azúcares que sería el estímulo.
producen dióxido de carbono como respuesta a la presencia de alimento que sería el estímulo.