Question

¿que reacción química sucede si mezclas leche con vinagre?​

Answer 1

Respuesta:

Los grumitos se han formado como consecuencia de la mezcla de la caseína y el ácido que contiene el vinagre, lo cual ha producido una reacción química. La caseína tiene carga negativa y el ácido carga positiva. Estas cargas distintas se atraen y se fusionan, lo cual genera coágulos visibles (grumitos).