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La pasteurización consiste en el tratamiento del calor de un producto para matar todas las bacterias patógenas y reducir la actividad enzimática. El objetivo es hacer que los productos sean seguros para el consumo y que tengan una vida útil más prolongada.
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marelihernandezmej:
Gracias
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La pasteurización de los alimentos consiste en subir la temperatura para después bajarla y eliminar bacterias y otros microorganismos de los alimentos y no alterar sus propiedades.
Explicación:
Espero te ayude y me des coronita. :-)
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