Question

¿A qué se debe el cambio de coloración en la fruta?

Answer 1

Respuesta:

¿Que moléculas son las que se oxidan? En algunas frutas como la manzana (o la banana), si se daña su cascara en algún modo, ya sea por un golpe o por un corte, se vuelve de color marrón. Esto sucede porque se dañan las células dejando salir las enzimas que a contacto con sustratos hacen que ocurra la oxidación.

Answer 2

Respuesta:

jjjjjjjjjjjjjjjjjjjjj

Explicación: