¿Que es la cocción?
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Procedimiento que consiste en elevar la temperatura de un alimento, que modifica sus propiedades originales de modo que lo hace más fácil de digerir, en especial cuando se somete a un líquido en ebullición, generalmente agua.
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Procedimiento que consiste en elevar la temperatura de un alimento, que modifica sus propiedades originales de modo que lo hace más fácil de digerir, en especial cuando se somete a un líquido en ebullición, generalmente agua.
"existen varios métodos de cocción
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QUIERO CORONA
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poner en un horno algún tipo de masa para que con la acción del calor pierda humedad y adquiera determinadas propiedades.
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