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Pero sin duda son los extractos de un género de plantas llamadas “Stevia”, el edulcorante estrella de este año, ya que se obtiene un producto edulcorante hasta 300 veces más dulces que la sacarosa (azúcar común). Se utiliza desde hace siglos en Sudamérica para endulzar alimentos.
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La estevia, a diferencia del azúcar, casi no aporta calorías, pero su poder endulzante es muy elevado y hay que usarla con precaución
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si es más dulce q el azúcar pero el consumo en exceso puede afectar tu salud
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