Qué papel juega la temperatura en la cocción de alimentos
Respuestas
Respuesta:
es lo mas importante por que si no la controlas se te va a quemar todo
Explicación:
La temperatura en la cocción de los alimentos es un agente de suma importancia, puesto a que todos los alimentos poseen unas características únicas, por lo tanto, la temperatura que requieren para su cocción no es la misma, y es por esto que la temperatura es la que ayuda a la modificación de las características de los alimentos, el cambio de color y sabor por ejemplo.
Así mismo, la temperatura se usa para el control de bacteria presentes en los alimentos, puesto a que existen muchos tipos de bacterias y virus que no son resistentes a altas temperaturas, esto quiere decir que la temperatura ayuda a hacer seguros a los alimentos para el consumo humano.
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